Ряженка — кисломолочный продукт , полученный путем  сквашивания нормализованного топленого молока закваской термофильных  молочнокислых стрептококков с добавлением болгарской молочнокислой палочки.

Нормализует микрофлору кишечника, тормозит рост раковых клеток кишечника, стимулирует продуцирование витаминов и активизирует иммунные процессы. Продукт обладает диетическими и оздоровительными свойствами, имеет нежный кисломолочный вкус.